Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, brazo de picnic, separables magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	68.34 g	68.34%
La energía (calorías)	193 kcal
Energía (julios)	806 kJ
Proteína	18.71 g	18.71%
lípido total (grasa)	12.51 g	12.51%
Ceniza	0.98 g	0.98%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.57 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	200 mg	0.2%
Potasio, K	413 mg	0.41%
Sodio, Na	84 mg	0.08%
Zinc, Zn	2.15 mg
Cobre, Cu	0.072 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	21.9 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.585 mg
Riboflavina	0.246 mg
La niacina	4.518 mg
Ácido pantoténico	1.017 mg
La vitamina B-6	0.44 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	64.2 mg	0.06%
betaína	2.5 mg
Vitamina B12	0.57 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	5 µg
retinol	5 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	18 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.8 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.8 µg
Vitamina D	30 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.14 g	4.14%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.007 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.007 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.154 g	0.15%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.006 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.581 g	2.58%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.039 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.329 g	1.33%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.017 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.367 g	5.37%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.262 g	0.26%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.015 g	5.02%
18: 1 cis	4.911 g	4.91%
18: 1 trans	0.103 g	0.10%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.088 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.474 g	2.47%
18: 2 indiferenciada	2.182 g	2.18%
18: 2 n-6 c, c	2.162 g	2.16%
18: 2 t no definida además	0.02 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.102 g	0.10%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.098 g	0.10%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.082 g	0.08%
20: 3 indiferenciada	0.01 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.084 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.012 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.003 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.123 g	0.12%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.103 g	0.10%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.02 g	0.02%
Colesterol	63 mg	0.06%
triptófano	0.223 g	0.22%
treonina	0.823 g	0.82%
isoleucina	0.886 g	0.89%
leucina	1.54 g	1.54%
lisina	1.664 g	1.66%
metionina	0.513 g	0.51%
cistina	0.211 g	0.21%
fenilalanina	0.777 g	0.78%